Blog Borém

Peço licença pra chegar devagar, com um pouco de prosa e um punhado de memória, pra te contar como nasceu a Borém Cafés Especiais. Uma estória de amor pelos cafés especiais que vai além de uma simples bebida: é afeto, sustento e...

Você já parou para pensar como a água que existe dentro do grão de café pode influenciar o sabor que chega até a sua xícara? Pois é, a ciência por trás da torra do café é mais fascinante (e complexa)...

A cafeína muito além do despertar Os efeitos da cafeína no corpo vão muito além de apenas acordar. A primeira xícara de café pela manhã já começa a agir quase imediatamente, estimulando o cérebro, aumentando a energia e contribuindo para o bem-estar...

Você sabe realmente o que está bebendo quando prepara sua xícara de café? Entender as diferenças entre café tradicional vs especial é essencial para fazer escolhas mais conscientes — tanto para o seu paladar quanto para a sua saúde. Café e memória...

Você notou que o café está mais caro em 2025? Pois é, não foi só você — esse aumento aconteceu no mundo todo. Estamos vivendo um dos maiores picos de preço do café nos últimos 100 anos. Assustador? Um pouco....

Saiba como o café especial pode transformar o ambiente de trabalho, fortalecer equipes e tornar as reuniões mais produtivas. Um Espaço que Transforma Comunidades Em Lavras, no coração de Minas Gerais, um casarão histórico na Praça Doutor Augusto Silva foi...

Levar ao público uma marca que traduz valores, propósito e tradição é sempre um desafio. Quando falamos em branding de cafés especiais, esse desafio se torna ainda maior: é preciso criar uma experiência sensorial que vá além do sabor e encante...

A ocratoxina no café voltou a ser tema de preocupação no setor cafeeiro, principalmente entre produtores e exportadores que precisam atender às exigências internacionais. Mas afinal, o que é a ocratoxina A, quais os riscos que ela representa e como evitar problemas...